சன்னா மசாலா | chana masala

சன்னா மசாலா

தேவையானவை:

1. சன்னா – 1 கப்
2. பெரிய வெங்காயம் – 2
3. தக்காளி – 4
4. இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு
5. பூண்டு – 2 பல்
6. மிளகாய்த் தூள்
7. தனியா தூள் – 1 டீஸ்பூன்
8. பட்டை - 1
9. லவங்கம் - 1
10. ஏலக்காய் – 1
11. தயிர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
12. எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
13. உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை:

• சன்னாவை 6 முதல் 8 மணி நேரம் ஊறவையுங்கள்.
• பிறகு, அதனுடன் தேவையான உப்பு சேர்த்து, குக்கரில் வேகவையுங்கள். 
• வெங்காயம், தக்காளியை சற்றுப் பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
• எண்ணெயைக் காயவைத்து, பட்டை, லவங்கம் தாளித்து, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்குங்கள்.
• இதனுடன் தக்காளி, மிளகாய்த் தூள், தனியா தூள், உப்பு சேர்த்து, தக்காளி கரையும்வரை வதக்கி, இறக்கி ஆறவிட்டு, எல்லாவற்றையும் நைஸாக அரைத்தெடுங்கள்.
• இப்போது வெந்த சன்னாவுடன் அரைத்த விழுதை சேர்த்து, 2 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு இறக்குங்கள்.